2023 Wasserburg Grauburgunder Ortswein trocken

Auf eiszeitlichen Gletschermoränen gelegen, verschreiben wir uns der Feinheit und Präzision. Es geht um Proportion, nicht Wucht. Karge von Geröll und Schotter durchzogene Böden, wie sie uns vor etwa 10.000 Jahren der Rheintalgletscher herangeschliffen hat, prägen die mineralische, salzige und fast kristalline Struktur unserer Weine. Ihnen dieses einzigartige Terroir schmeckbar zu machen ist unser erklärtes Ziel.

Unsere Ortsweine stehen für Herkunft, Charakter und handwerkliche Präzision. Sie spiegeln die Besonderheiten unserer Weinberge in Wasserburg und Nonnenhorn am Bayerischen Bodensee sowie in Bermatingen am Badischen Bodensee wider. Die Weine dieses Segments zeigen die typischen Bodenstrukturen, das besondere Seeklima und die individuelle Prägung der jeweiligen Ortschaft. Sie verbinden Eleganz mit Tiefe und präsentieren eine klare, terroirgeprägte Stilistik – anspruchsvoll, ausdrucksstark und zugleich zugänglich.

Der Wein besticht durch reife, saftige Frucht. Seine balancierte Textur und die elegante Säure verleihen ihm Finesse und Harmonie. Im Bouquet entfalten sich Aromen von reifen Birnen mit leicht karamelligen Noten. Die spontane Gärung und der Ausbau in Holzfässern verleihen ihm lebendige Frische und Charakter. Am Gaumen verbinden sich Frucht, zarte Mineralität und eine feine Struktur zu einem harmonischen Gesamtbild.