2023 Wasserburg Sauvignon Blanc Ortswein trocken

Auf eiszeitlichen Gletschermoränen gelegen, verschreiben wir uns der Feinheit und Präzision. Es geht um Proportion, nicht Wucht. Karge von Geröll und Schotter durchzogene Böden, wie sie uns vor etwa 10.000 Jahren der Rheintalgletscher herangeschliffen hat, prägen die mineralische, salzige und fast kristalline Struktur unserer Weine. Ihnen dieses einzigartige Terroir schmeckbar zu machen ist unser erklärtes Ziel.

Unsere Ortsweine stehen für Herkunft, Charakter und handwerkliche Präzision. Sie spiegeln die Besonderheiten unserer Weinberge in Wasserburg und Nonnenhorn am Bayerischen Bodensee sowie in Bermatingen am Badischen Bodensee wider. Die Weine dieses Segments zeigen die typischen Bodenstrukturen, das besondere Seeklima und die individuelle Prägung der jeweiligen Ortschaft. Sie verbinden Eleganz mit Tiefe und präsentieren eine klare, terroirgeprägte Stilistik – anspruchsvoll, ausdrucksstark und zugleich zugänglich.

Der Sauvignon Blanc besticht durch seine ausgeprägte Frucht, während der Ausbau im Tonneaux ihm Komplexität und Struktur verleiht. Animierende Säure und eine klar definierte Mitte schenken Lebendigkeit und Tiefe, ergänzt durch ein Bouquet, in dem frische Aromen von Stachelbeere und Litschi harmonisch zusammenfinden.